苦杏仁油

香型 具有強烈的杏仁味，帶有櫻桃香氣和堅果香兼豆香 外觀 為無色至微黃色透明液體 形態 油溶性香料 主要組成組分 有香精,溶劑及固化 劑.其特點是留香持久和攜帶 
用途 藥用香精   
【中文名稱】苦杏仁油；苯基甲醛   【英文名稱】benzaldehyde;phenylaldehyde;benzene carbonal；almond oil   【結構或分子式】   分子結構：   所有苯環C原子及羰基C、O原子均以sp2雜化軌道形成σ鍵。   【相對分子量或原子量】106.12   【密度】1.046   【熔點（℃）】-26   【沸點（℃）】179   【閃點（℃）】73.9；64.5（閉式）   【蒸氣壓（Pa）】128（26.2℃）；1320（50.1℃）；8000（99.6℃）   【粘度 mPa·s（20℃）】1.395（25℃）   【折射率】1.5463   【毒性LD50(mg/kg)】   大鼠經口1300。   【性狀】   純品無色液體，普通品是無色至淡黃色液體，苦杏仁味。