β—葡聚糖酶（β— 1,3 － 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株經過液態深層發酵制得，該酶是一種內切酶，專一作用于β—葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷鍵，產生 3 — 5 個葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。該產品可以有效分解麥類和谷類植物胚乳細胞壁中的β—葡聚糖，在飼料中可用于降低非淀粉多糖（ NSP ）及其抗營養因子的含量，改善畜禽對營養物質的吸收，提高畜禽的生長速度和飼料轉化效率；在啤酒釀造上用于降低麥汁黏度，改善過濾性能，提高麥芽溶出率，防止啤酒渾濁，穩定啤酒質量。

產品規格

酶活力： 500 ， 1000 ， 2000 u ／ g 。

使用條件

適用溫度范圍 30 -60 ℃ ，最適溫度范圍 50 -55 ℃ ；適用 PH 范圍 4.8-7.5 ，最適 PH 范圍 6.0-6.5

質量指標

產品為淡黃色粉末；理化及衛生指標，符合國家食品相關標準；執行標準：產品符合 Q/CBEF01-1999 標準；

酶活力定義

一個β—葡聚糖酶單位就是在標準條件下將大麥中的β—葡聚糖降解， 1 分鐘產生 1 微摩爾葡萄糖。

貯存條件

本品宜放在陰涼干燥處， 10 ℃ 以下貯存 12 個月產品酶活力不低于標示活力； 25 ℃ 以下保存 6 個月，產品酶活力大于標示酶活力 95% 以上；

注意事項

本產品采用國際通行β—葡聚糖酶活力標示單位，其活力單位比目前國內飼料行業流行的活力標示單位大約 1000 （指在 40 ℃ ， PH 5.0 測定條件下，以每分鐘產生 1 微克葡萄糖的酶量為 1 個活力單位）。即本產品 1000 u ／ g 約相當于后者的 1000000 u ／ g ，所以使用者在選用產品時一定要注意酶活性的定義。

包裝： 編織袋密封包裝，凈重： 25 千克／袋。