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[供應]供應優質葡萄糖淀粉酶/酶制劑
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  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2024-09-26
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供應優質葡萄糖淀粉酶/酶制劑 詳細信息

概述:葡萄糖淀粉酶是由黑曲霉優良菌種(Aspergillusniger )經深層發酵精制提煉而成。廣泛應用于酒精、白酒、啤酒、釀造、味精、淀粉糖、抗菌素等工業。

原理:葡萄糖淀粉酶又稱糖化酶,它能把淀粉從非還原性末端水解α -1.4 葡萄糖甙鍵產生葡萄糖,也能緩慢水解α -1.6 甙鍵轉化成葡萄糖。

產品特性:

1 、溫度:溫度范圍為 40 -65 ℃ ,最適作用溫度范圍為 58 -60 ℃ 。

2 、 PH : PH 有效范圍為 3.0-5.5 ,最適 PH 范圍為 4.0-4.5 。

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