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鄭州天洋食品配料有限公司

主營:營養強化劑,抗氧化劑,甜味劑,著色劑,改良劑,乳化增稠劑,增香劑,保鮮防腐劑,酸味劑,鮮味劑
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[供應]供應醬香王 生產廠家價格
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  • 產品產地:醬香王
  • 產品品牌:醬香王
  • 包裝規格: 1kg×10
  • 產品數量:10000
  • 計量單位:kg
  • 產品單價:70
  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2015-09-29
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供應醬香王 生產廠家價格 詳細信息

產品說明: 
主要配料:肉桂、香葉、肉蔻、砂仁、白胡椒、八角、花椒、丁香、茴香、陳皮等計三十余種天然肉用香料調配而成。
產品特點:香味獨特,口味純正,去腥增香。此料是根據中醫理論、藥及肉的相互作用,匯集了國內醬鹵名家之精華,科學配比而成,適用于各種醬鹵、熏肉制品,對提高風味有獨特的效果。
使用方法:煮制時添加  
應用領域;專用于醬鹵,熏烤肉制品。
建議用量;按1kg肉量的6-10g添加;若無老湯,湯水也應按肉量添加本料。
保存方法:常溫干燥處保存。
鹵制配方:主料:豬蹄、雞翅、雞爪2000g。
配    料:醬香王50g、精鹽140g、味精30g、鮮雞汁20g、料酒35g、白糖60g、姜30g、清水3500g。
制作工藝:鹵水配制:水燒開后放入醬香王料包及鮮姜、熬煮30分鐘后加入其它調味料。
鹵    制:旺火燒開鹵湯,投入清洗干凈的豬蹄。大火燒開煮30分鐘后小火鹵煮2小時即可,雞制品鹵煮30分鐘即可。
執行標準:Q/FDFS05-2007
衛生許可證號:遼衛食證字〔2007〕第210400-000088號。

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