產品說明：

【生產工藝】 用超臨界孜然精油配以壓榨一級大豆油混合、過濾而成。
【產品性狀】 棕色或棕褐色澄明液體，具有孜然特有的水果狀香味和適口的苦味
【理化檢驗】
項 目 指 標 
折光指數（20℃） 1.4690～1.4860 
相對密度(2525℃) 0.9100～0.9310 
酸值 mg .KOHg ≤3.0 
砷（以As計) ％  ≤0.0002 
重金屬（以pb計）％  ≤0.001  
【產品特性】 本產品具有孜然獨特的香味，能完全溶于其它植物油中，穩定性好，香氣不易揮發，耐高溫，適宜于制作突出孜然風味的熟肉制品。
【產品規格】 1:2即每克香料的香氣和風味相當于純原粉2克。
【產品用途】 主要用于需要突出孜然風味的熟肉制品中，特別是牛羊肉制品，如中西式火腿、羊肉串、肉丸等，也可用于冷凍食品和膨化食品及家用調味料的原料。
【使用建議】 火腿腸: 0.1--0.2%，羊肉串: 0.2--0.6%，肉 丸: 0.1--0.4%。