物化性質：醋酸乙烯（乙酸乙烯酯）在常溫下是無色透明液體，易揮發，稍有毒性，帶有特殊甜味
對人的眼睛和皮膚有刺激作用，其蒸汽為濕麻醉劑，可與醇、醚相溶混，不溶于脂肪烴，微溶于水。
沸點73℃，自燃點427℃，爆炸極限2.6-13.4%（體積），空氣中允許濃度極限0.2mg/m3。
醋酸乙烯（乙酸乙烯酯）具有不飽和雙鍵，能與鹵素進行加成反應，在受熱及引發劑作用下
能發生均聚和共聚反應。在水的存在下，醋酸乙烯（乙酸乙烯酯）會發生緩慢的水解，在酸或堿的存在下
水解速度加快