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石家莊市綠川生物科技有限公司

主營:辣椒紅色素,辣椒油樹脂,葉黃素,姜黃色素,姜黃素
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[供應]生產廠家大批量供應姜黃色素
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  • 產品產地:全國
  • 產品品牌:綠川
  • 包裝規格:無
  • 產品數量:1
  • 計量單位:普通
  • 產品單價:120
  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2015-09-29
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生產廠家大批量供應姜黃色素 詳細信息




綠川姜黃色素的性狀:橙黃色結晶性粉末。有特殊臭。熔點179~182℃。不溶于水,溶于乙醇、冰醋酸、丙二醇。堿性條件下呈紅褐色,酸性則呈淺黃色。與氫氧化鎂形成色淀,呈黃紅色。與金屬離子,尤其是鐵離子,形成螯合物,導致變色。約5mg/kg鐵離子就開始影響色素,10mg/kg以上時變成紅褐色,染色能力降低,因此需選用適當容器。最好與螯合劑六偏磷酸鈉、酸式焦磷酸鈉共同使用。耐光性、耐鐵離子性較差,耐熱性較好。染著力強(特別是對蛋白質)。每個分子結構中有兩個活性酚結構,故具有一定得抗氧化能力。

用途:食用黃色色素。我國用于蘿卜干、咖喱粉等已有很久歷史。日本用于咸菜、火腿、香腸以及蘋果、菠蘿、果子的糖漬品。

電話:0311-80940571

手機:13131171101

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