煙酰胺
包裝：紙箱
中文名：煙酰胺
英文名：Niacinamide
化學名：尼克酰胺
分子式：C6H6N2O
CAS：98-92-0
性狀：白色結晶性粉末，用苯重結晶呈針狀晶體。無臭或接近無臭，帶苦味。10%水溶液的pH值6.5―7.5。晶體稍有吸濕性。干燥狀態50℃以下時極其穩定。水溶液中的耐光性亦佳，與無機酸、堿一起加熱則水解，變為煙酸。本品1g溶于約2ml水、1.5 ml乙醇和約10ml甘油。所起的作用與煙酸相同，具有同樣的生理效能。
用途：營養增補劑，發色助劑。
應用：用于保健食品的營養強化或作為肉類制品的發色劑代替部分亞硝酸鹽（與維生素C合用，用量0.1%―0.02%）
質量標準：CP2005
性狀:白色結晶性粉末
含量:98.5%―101.0%
pH值:5.5―7.5
干燥失重:≤0.5%
熔點:128.0℃―131.0℃
篩份≥50micron: ≥90%
篩份≥250micron: ≤8%
熾灼殘渣:≤0.1%
重金屬:≤20mg/kg
包裝：20KG/紙板桶
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。 
貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。
保質期：兩年。