食品冷庫安裝——鴨梨冷庫

濕度 
冷藏庫內最適相對濕度為90％～95％。 
測量濕度的儀器，其誤差要求不超過5％。 
測點的選擇與測溫點一致。 
庫內相對濕度若達不到要求，可進行補濕。 
空氣環流  為使庫內溫度分布均勻，縮小溫度和相對濕度的空間差異，貨間風速為0.25～0.5m/s。 
通風換氣  梨在冷藏期間，庫內二氧化碳的濃度高于1％或有濃郁的果香味時，應通風換氣，通  風時間應在庫內、外溫度接近時進行。

溫度 

秋白梨入滿庫后，庫溫應保持在12℃，繼之應用緩慢降溫法，經28～42天，  使庫溫茬梨入滿庫后，要求在48小時內將庫溫降至0±0．5℃貯存，并保持此溫度至貯期結束。 
梨分批出庫時，應防止庫內溫度的急劇變化。 
對靠近蒸發器及冷風出口處的梨應采取保護措施，以免發生凍害。 
庫房溫度要定時測量，其數值以不同測溫點的平均值來表示。  一般每個庫房應選擇3～5個有代表性的測溫點，點的多少以庫房的容積大小而定。
測溫度的儀器，其誤差不得大于0．5℃。