補腎菜
野菜種子蔬菜種子
補腎菜原產非洲，世界各國均有分布，美國、日本、印度、東南亞國家及歐洲、非洲、中東等栽培較多；我國臺灣栽培較多，北京、上海、廣州等大、中城市的郊區有少量種植。近年來在日本和我國臺灣、香港地區市場上深受歡迎，成為發展潛力巨大的保健特色蔬菜。　　 
　　 補腎菜主要以嫩果供食，葉、芽、花也可食用，富含蛋白質、維生素及礦物鹽等各種營養物質，還是一種具有顯著療效的保健食物，幼果中含有一種粘性的糖蛋白，經常食用能幫助消化、健胃、整腸,保護腸胃、肝和皮膚、粘膜的作用，對胃炎、胃潰瘍、肝臟等疾病均有療效。補腎菜性寒，味甘滑，有健脾益胃、潤燥利腸之功效，可治脾虛乏力、腸燥便秘等癥。葉苦平、根苦寒，花、種子均可入藥，可治惡瘡、癰癤等病癥。
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