世界橄欖油產國集中在地中海沿岸國家，主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個國家橄欖油產量占世界橄欖油總產量的90%。意大利、西班牙、中國、希臘、法國、葡萄牙、敘利亞等為橄欖油主要消費國。尤其是中國，隨著健康意識的普及，國民對橄欖油需求達到了前所未有的旺盛程度。這些年中國也慢慢成為橄欖油的主要消費國之列。

從數據上看，我國近幾年的橄欖油市場零售量、零售額均呈現出增長趨勢。2015年國內進口橄欖油數量3.86萬噸，同比增長7.84%；2016年，我國橄欖油市場零售量為3.77萬噸，同比增長14.19%。橄欖油零售量的增長幅度直接影響了零售額的增長幅度，2016年，我國橄欖油市場零售額達38.79億元，同比增長14.39%。

從以上數據明顯可以看出，橄欖油越來越受到中國市場的追捧。