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 德州扒雞是山東有名的特色小吃之一，新鄉百味源李老師專業研究山東扒雞技術，加配十幾種名貴調料，經蜜水澆灌，素油烹炸，精工扒制而成。色鮮味美、肉質鮮嫩、五香脫骨、咸淡適中。
河南省新鄉百味源培訓中心提供正宗德州扒雞內容有：
1、德州扒雞設備及用具的配備與使用；
2、加工原料的選擇及調味原料的運用；
3、德州扒雞的前期加工；
4、調味基本知識；
5、德州扒雞制作工藝流程；
6、德州扒雞醬的制作；
7、德州扒雞的片切與標準食用方法；
8、德州扒雞加工注意事項；
9 德州扒雞的掏膛、涮膛、燙皮、掛色、涼坯、烤制的全過程；
河南省新鄉百味源培訓中心推出正宗各種雞制作有：1香草雞2竹編雞3道口燒雞4鹽焗雞5香酥雞6 大盤雞7碳鍋雞8叫花雞9桶子雞10地鍋雞11骨里香燒雞12不老雞不老鴨13黃燜雞14重慶雞公煲15土匪雞16壇子雞我們一對一傳授技術，精湛的手藝，高超的技術保證能讓每位能到百味源培訓中心學到正宗做法熱烈歡迎每一位到學校學習的新老學員。
單位名稱：河南省新鄉市百味源培訓中心 
單位地址：河南省新鄉市解放路南路南橋派出所南臨即到
聯系人：李老師 
聯系QQ：929593093 
百味源網址：xxbwy
聯系電話：13653900867(24小時咨詢熱線) 0373-5820867（白天咨詢熱線)
微信號：ab13653900867
乘車路線:1新鄉市火車站坐3路.188路.186路車冷庫下車，南橋派出所南臨即到  
     2河南省新鄉市汽車東站乘坐185路公交車到孟營西下車，向南300米餐飲小吃培訓到 
     3河南省新鄉市汽車西站188路、186路公交車到冷庫下車回走30米餐飲小吃培訓到