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    大盤雞是新疆特色菜品，通常是先炒后燉。做好后，皮焦肉爛鮮美雞塊夾雜著青椒、紅椒鮮亮的色彩，混合在湯汁中的土豆吸收了油膩，雞肉質鮮嫩，滋味鮮美，并富有營養，有滋補養身的作用，肌肉中蛋白質的含量比例很高，而且容易消化，很快就可以被人體所吸收，可以增強體質，強身健體。對那些營養不良，疲勞乏力，身體虛弱的人有很好的食療作用。百味源大盤雞采用整雞剁塊洗凈，雞塊加辣椒、青椒、土豆、紅椒、豆瓣醬、和十幾中名貴香料制作而成的菜肴。成品雞肉滑嫩、土豆面軟、湯紅汁鮮。雞肉吃完后在把做熟的寬帶面放入，和剩下的菜攪拌同食。
   另外，百味源小吃培訓推出：1、灶臺地鍋雞2、碳鍋雞3、雞火鍋4、笨鴨火鍋5、道口燒雞6、新疆大盤雞7、不老雞不老鴨8、新疆椒麻雞9、梅州鹽焗雞10、一品炒雞11、白切雞12、北京脆皮烤鴨13、南京鹽水鴨14、云南怪味雞15、手撕烤鴨16、手撕雞17、叫花雞18、農夫烤雞19、香酥雞20、香酥鴨21、重慶雞公煲等。
   百味源培訓中心培訓：特色小吃，早點早餐，特色油炸，經典燒烤，正宗鹵肉，冰點冷飲，精品涼菜，砂鍋小炒，面點名吃九大系列百余種名吃等。實地現場一對一培訓，吃住免費、包教包會、學不會不收費，如有需要開店老師去免費指導。
單位名稱：新鄉市百味源小吃培訓
聯系人：李老師   微信號：ab13653900867
聯系電話：13653900867  0373-5820867
聯系QQ：929593093  網址：xxbwy
單位地址：河南省新鄉市解放路與五一路交叉口西北角
乘車路線：1、河南省新鄉市火車站坐3路公交車到冷庫下車回走30米南橋派出所南臨即到
2、河南省新鄉市汽車西站乘坐188路、186路公交車到冷庫下車回走30米餐飲小吃培訓即到
3、河南省新鄉市汽車東站乘坐44路公交車冷庫站下車即到餐飲小吃培訓即到