江蘇南京無錫徐州常州揚(yáng)州南通連云港淮安鹽城蘇州鎮(zhèn)江宿遷泰州哪里教學(xué)做烤乳豬 去哪學(xué)習(xí)脆皮烤乳豬技術(shù) 脆皮烤乳豬培訓(xùn) 什么地方教烤乳豬 烤乳豬怎么做 脆皮烤乳豬配方 學(xué)習(xí)烤乳豬的做法視頻

      吃到豬肉，便讓人覺得吉祥和滿足，相信這是大多數(shù)中國人都會認(rèn)同的感受。中國最有名的烤乳豬，自然在廣州。早在西周時此菜已被列為“八珍”之一，那時稱為“炮豚”。所謂的吃乳豬，其實(shí)便是稀罕那一口酥松的豬皮，化皮又稱“芝麻皮”，炙烤時火要旺，并須不斷在豬皮表面抹油和醬料，利用油爆出來的氣泡疏松乳豬皮，最后形成芝麻大小的均勻微凸酥皮。光皮則勝在外觀，制作起來沒有化皮那么麻煩。

    百味源傳授的“烤乳豬”，選用5000克上下的香豬為主料，以精鹽、飴糖、香辣料等為輔料，采用古傳秘方，傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代保鮮技術(shù)加工而成，具有外形美觀、口感酥嫩細(xì)膩、營養(yǎng)豐富之特點(diǎn)，深受前來學(xué)習(xí)考察的學(xué)員青睞。新鄉(xiāng)百味源燒烤培訓(xùn)學(xué)校長期脆皮烤乳豬技術(shù)培訓(xùn)。

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