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秦皮甲素
中文名稱：秦皮甲素
英文名稱：Esculin hydrate
CAS號：531-75-9
分子式：C15H16O9
分子量：340.2821
密度：1.679g/cm3
熔點：203-205℃
沸點：697.7°C at 760 mmHg
閃點：262.8°C
蒸汽壓：1.97E-20mmHg at 25°C
純度：> 99%
性狀：白色針狀結晶
物理說明：熔點204－206℃
用途說明：本品經水解加氫所得柚苷二氫查耳酮為甜味劑，甜度約為蔗糖的150倍。
藥理作用：具有抗炎、抗菌、抗血凝、鎮痛等活性，對小鼠有顯著的利尿作用?？梢种拼笫笱劬铙w的醛糖還原酶，是枯草桿菌的生長抑制劑，同時對化學性至癌亦有抑制作用。