1.物料的形態大至成型的木材、陶瓷制品以及片狀、纖維狀、顆粒狀、細粉狀直至膏糊狀和液體物料，都是工業上需要干燥的物料。故選擇干燥機應首先依據物料的形態；
2.物料與水分結合的狀態它決定了干燥的難易程度、能量消耗水平和在干燥機內所需停留時間的長短，這與選型有很大的關系。對難干燥的物料主要是給予較長的停留時間，而不是強化干燥的外部條件；
3.物料的各種物理特性；包括密度、堆密度、粒徑分布、熱容以及物料的粘附性能等。粘附性能的高低，對進出料和某些形式的干燥機的工作有很大的影響，粘附嚴重時干燥過程無法進行。
4.物料在干燥過程中的特性。包括受熱的熱敏性，有些物料在受熱后會變色和分解變質。干燥過程中物料的收縮將使成型制品開裂或變形，從而使產品品質降低甚至報廢。
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