茶多酚 
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CAS登錄號：84650-60-2 
英文名稱：Green Tea Extract Powder 
EINECS：283-519-7 
含量：99%
茶多酚別名茶鞣質、茶單寧。茶多酚
物理性狀 ：
1 茶多酚外觀：白色晶體。
2 茶多酚易溶于水及有機溶液，味苦澀。
用途：茶多酚具有很強的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03％即可起作用，而無合成物的潛在毒副作用；而茶素對食品中的色素和維生素類有保護作用，使食品在較長時間內保持原有色澤與營養水平，能有效防止食品、食用油類的腐敗，并能消除異味。實際上茶葉的許多作用都是因為茶葉中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鮮防腐，無毒副作用，食用安全。茶葉能夠保存較長的時間而不變質，這是其他的樹葉、菜葉、花草所達不到的。茶多酚參入其他有機物（主要是食品）中，能夠延長貯存期，防止食品退色，提高纖維素穩定性，有效保護食品各種營養成份。
藥理作用：
1、抗癌
2、防治心血管疾病
3、提高綜合免疫能力
4、其它保健治療功效