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做法三

  制作食材   主料：高筋粉
  
手抓餅


輔料：黃油、雞蛋   調料：鹽、味精   制作流程
  1、取500克面粉加入一個雞蛋、25克黃油、250克水，揉制成面團后醒發15分鐘備用；
  2、將面團取出搓成長條，撒少許薄面，搟成長方形的薄片狀，依次刷一層食用油、一層黃油，對折后分別再刷兩次油，再次對折成長條，將面拉起兩邊扯長后從一頭卷起成盤，再搟制作成薄厚均勻的圓餅，放入平鍋中煎至兩面金黃即可。
  特點：層層分明，金黃酥脆。
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