丙位庚內酯
化學名稱： γ-丙基-γ-丁內酯
英文名稱： gamma-HEPTALACTONE
分子式: C7H12O2=128.17
CAS NO： 105-21-5
FEMA NO: 2539
理化指標: 
外觀 無色透明液體  
香氣 強烈的堅果樣焦糖香氣，麥芽和焦糖的甜味，略帶有藥草香氣。  
比重D2525 0.990～1.010  
折光N20D 1.439～1.443  
含量 GC≥ 99.0% 
酸值 mgKOH/g  ≤ 2.0 
其他理化性質: 沸點： 107(2.0kpa)            閃點： 100C            溶解性： 不溶于水，易溶于醇類有機溶劑
應用：在日化香精中，廣泛用于果香（熱帶水果和堅果味）香型；(僅食品規格)在食品、煙用、飼料、酒用香精中，應用于各種果香（桃子、椰子、可可、堅果）、奶酪、奶油巧克力、乳品中。 
包裝： 30Kg內鍍PVF鐵桶。
儲存： 存放于蔭涼、干燥、通風場合，遠離火源，防止日曬雨淋。