隨著人們生活水平的提高，就餐形式的改變，原料種類的增多，機械設備的運用，面點技術的提高，使得我國面點的范疇日益廣泛，面點成為一類以糧食、果品、魚蝦及根莖類蔬菜等為主要原料，以包捏技法等為主要手段，并利用餡及調味料另以組配，再經過熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。這類食品除了傳統飲食業供應的品種外，還包括了糕點食品廠生產的糕點，它既可作為正餐食品供給人們享用，又可作為小吃、點心食品用來調劑口味；不僅作為食品提供人們物質上的滿足，還可作為藝術品給人們以精神上的享受。煙臺市波絲蒂中西糕點職業技能培訓學校采用強化封閉集訓的方式進行教學，面點培訓費用最低，并開高多種特色課程及專業，就業門路廣，市場需求大，使每個學員能學以致用，畢業后能馬上開業，可找到合適的工作。