餐飲業作為我國第三產業中一個傳統服務性行業，經歷了改革開放起步、數量型擴張、規模連鎖發展和品牌提升戰略4個階段，取得突飛猛進的發展。其中燒烤市場，以每年20%以上的成長速度形成了500億元以上的市場規模，但目前中國燒烤在餐飲總收入中僅占5％，甚至更低，比美國35%、歐洲30％、日本20％、香港10％相差甚遠，隨著中國現代化節奏越來越強，中國燒烤發展空間巨大、潛力無窮。
    可是隨著市場的發展，燒烤攤如雨后春筍般的冒了出來，可是一般都生意做不大，做不強。這是沒有核心技術與具體市場營銷的結果，如今餐飲業的多元化、細分化和個性化的趨勢增強，餐飲企業在品牌特色化、運營產業化、業態多樣化、連鎖規?；偷昝嫘⌒突确矫娴奶攸c將更加明顯。
    百里飄香小吃運營總部深知只有具有品牌，服務，技術三方面都過硬才能立足市場，經營健康衛生，口味獨特的產品才能牢牢抓住顧客。我們把握這一關鍵，大膽創新實踐，開發出了集無煙燒烤油炸，涮燙，鐵板燒，關東煮多種產品組合為一體的多功能無煙燒烤小吃車。組織技術專家攻關，一改傳統燒烤制作工藝粗糙，污染嚴重，用料簡單，口味單一的缺點，不但突出了魚和肉的鮮香，還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味，食用后回味悠長，口齒生香，百吃不厭，欲罷不能。吃了還想吃，百里飄香無煙燒烤小吃車具有操作簡單，用人少，出品快，燒烤產品種類豐富的特點，1—2人就可以操作，即可攤位經營燒烤，也可開店經營燒烤，一個店頂幾個店的效應，這樣的好生意，你還猶豫什么呢 


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