辣椒粕：是特級辣椒提取天然色素及辣椒精后的剩余物，含有極少量的紅色素紅辣素及辣椒玉紅素、胡蘿卜素、　ＶＣ　及辣椒堿類物質。另外還含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素　Ｂ１、Ｂ２、尼可酸及多種礦物質。其蛋白質含量較高可達１４－１９％，比玉米蛋白高２－３倍，含有多種必需氨基酸，可用于家禽．牲畜．水產等動物優質飼料的原料。可顯著降低生產成本；飼料里添加辣椒粉粕可防治動物吃了添加了豆粕、動物飼料、或其他添加物的飼料后消化不良、腹瀉的癥狀；另外辣椒粉粕中含有多種復合維生素及植物殺菌素辣椒堿，對多種細菌、真菌和霉菌有殺死或抑制作用，飼料中添加辣椒粉粕，可使蛋黃顏色顯著加深，并能提高雞鴨鵝豬牛羊等家禽的采食量和抗寒能力，添加于水產飼料可使魚蝦色澤鮮亮，可預防水產類的常見疾病．增加腸內正常菌群，減少腸炎發病率。辣椒粕含有黃色素２－５ｇ／Ｋｇ，也是一種很好的蛋黃及肉的著色食品。作用：具有抗菌．防病．驅蟲．健胃，抗應激、提高意識、促生長、增加蛋殼硬度、顏色、提高產蛋率，并可是用畜禽（肉雞、豬、鴨等）的肉色鮮嫩，改善肉的質