金鼎清雅居羊肉泡饃以其湯濃味厚，饃筋爽滑，香氣四溢，誘人食欲，回味悠長的特點，在蘭州頗有影響，成為蘭州羊肉泡饃的形象店、示范店。獲得國家國內貿易局授予的“中國名點”、“中華名小吃”獎。


  羊肉泡饃是一味難得的高級滋補佳品，羊肉味甘性溫，功善益氣補虛，可治虛勞羸瘦，腰膝酸軟，虛冷腹痛。羊肉泡饃一年四季皆可食用，成為男女老少均喜愛的美食。金鼎羊肉泡饃在原有羊肉泡饃的基礎上不斷研發推出系列羊肉泡饃宴、冬蟲夏草、羊肚菌、西洋參等新品滋補羊肉泡饃。使羊肉泡饃以全新的形象步入了大雅之堂，向精品化、高檔化方向發展，提升了羊肉泡饃的整體形象和競爭力。


蘭州金鼎飲食管理有限公司是一家綜合性的老字號國有改制企業。多年來遵循“全新模式”、“用心管理”、“興旺金鼎”的三“新?心?興”經營理念，苦煉內功，樹立形象，打造品牌，現旗下擁有金鼎牛肉面公司、金鼎涮羊肉公司、金鼎羊肉泡饃公司、金鼎清真大菜公司經營四大著名品牌，