服務項目旗下擁有金鼎牛肉面公司、金鼎涮羊肉公司、金鼎羊肉泡饃公司、金鼎清真大菜公司服務內容蘭州牛肉面，始創于清末光緒年間由回族老人馬保子首創，傳承至今，已有百年歷史文化積淀，以色香味俱佳的獨特風味和“清白紅綠黃”的明快色感馳名全國，以中華第一面的美稱享譽世界，成為蘭州一張靚麗的名片。服務對象我公司是蘭州牛肉拉面的正宗傳承者，擁有第三、第四代拉面傳人，第四代傳人馬文斌是我公司的技術骨干，曾在《舌尖上的中國》紀錄片段中，表演蘭州牛肉拉面絕活譽滿天下。特點及優勢我公司是蘭州牛肉拉面的正宗傳承者，擁有第三、第四代拉面傳人，第四代傳人馬文斌是我公司的技術骨干，曾在《舌尖上的中國》紀錄片段中，表演蘭州牛肉拉面絕活譽滿天下。注意事項選面   一般要選擇新鮮的高筋面粉，蘭州有牛肉拉面專用粉。不宜選擇陳面，更不宜選擇蟲蛀、鼠咬、霉變的污染面粉，因為這種面粉不但不符合衛生標準，其內所含的蛋白質分子，在蛋白酶（由于污染等原因，蛋白酶的活性增強）的作用下，蛋白質分子分解成氨基酸，使蛋白質無法與水結合形成面筋，因而大大降低了面筋的生成。只有新鮮的高筋質面粉（蘭州牛肉拉面專用粉），蛋白質含量高，才能為拉面的制作成功保證前提條件。