蒸汽發生器（俗稱鍋爐）是利用燃料或其他能源的熱能把水加熱成為熱水或蒸汽的機械設備。鍋的原義是指在火上加熱的盛水容器，爐是指燃燒燃料的場所，鍋爐包括鍋和爐兩大部分。爐的發展
蒸汽發生器（俗稱鍋爐）是利用燃料或其他能源的熱能把水加熱成為熱水或蒸汽的機械設備。鍋的原義是指在火上加熱的盛水容器，爐是指燃燒燃料的場所，鍋爐包括鍋和爐兩大部分。
一、燃氣蒸汽發生器的以下幾點優點：
1.人工智能：一鍵式控制，無需專人管理，火力大小可根據現場實際使用蒸汽量調控，十分方便簡單；
2.省錢：節能蒸汽機耗電超低，它不屬于壓力容器，不受政府安全部門的監管檢查，也無需專業持證上崗人員；
3.安全系數：全部采用全不銹鋼制作，微電腦主板控制，三重安全裝置，無水斷電，超壓斷電泄氣，全方位安全保護；
4.省時：節能蒸汽機可以在最短時間內產生蒸汽，冷水2分鐘，熱水只要幾秒鐘，達到即開即出的功效，飯市無單時，可以完全關閉火種，無需保留火種等待菜單；
5.節能：采用火管濕背式的燃燒方式充分的吸收熱能，熱利用率達95%以上，與傳統鍋爐和爐具使用燃氣相比要低50%以上，無噪音，尾氣排放低于國家標準6倍；
二、燃氣蒸汽發生器在優化設計方面：
1.一鍵式安裝：把機器內部所有電子配件集合在一個地方，避免高溫，水淋潮濕的環境，延長了配件壽命；
2.無底板內膽：四壁全部采用304鋼材，火管選用304無縫鋼管，厚度達到2cm，達到燒不穿，傳熱快，使用壽命長的效果；
3.預熱式進水：進水管在尾氣處，利用余熱加熱方式，冷水進蒸汽機之前已經是熱水了，提高熱利用率，減少尾氣排放，蒸汽產生的速度更快；
4.外觀：四面采用梭板拆卸，壽面材料采用拉絲處理，外表光滑無痕，檢修維護方便，頂部與底部采用不銹鋼網板隔開，減少與動物造成的故障；
5.內膽雙開門：可以打開兩側門定期進行人工清理水垢，延長機器壽命。進水：采用附水箱進水，內置耐高溫高壓浮球，采用全不銹鋼制作，可開門進行檢修與調試；
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