紅茶甘溫，有助于提升人體陽氣，紅茶還含有豐富的蛋白質和糖，能生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。做紅茶飯一定要用新鮮的紅茶，先將5克紅茶葉用500~1000毫升開水浸泡五六分鐘，然后取一塊潔凈的紗布將茶水過濾，放米入鍋，倒入適量茶水，煮熟即可。
現代研究證明，紅茶葉中含有的茶多酚能促進人體中消化酶的生成，從而增強胃腸的消化功能，很適合胃口不好的人飲用。民間一直有用茶水煮飯的習俗，這樣不僅能促進消化，還可以防病。http://www.51teashop.com