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公司食堂承包第一品牌【佳佳順,高先生,13570832336】公司恪守“質量第一、服務第一”的原則,“以人為本”的管理方式,設有專業的售后服務人員,交貨準時、快捷,客戶對產品的要求與建議均能得到最快的處理。為客戶提供“優質的產品、忠誠的服務”,實現產品最完美的價值是全體員工的奮斗目標。
深圳食堂承包商簡單說說這份海鮮意面的做法吧。
食材 主料 直條意大利面 1小把 披薩醬 2大勺
提前把花蛤裝入清水中浸泡20分鐘以下,可以清除泥沙。
煮意面。水開后放入意面煮8-10分鐘。
撈出裝入涼水中過涼后再撈出裝盤備用。
用煮意面的水燒開后焯花蛤至開殼,撈出裝盤備用。
炒鍋里放入適量橄欖油油熱后,放入小芹菜、彩椒翻炒。
放入披薩醬2大勺,加適量的清水化成不那么粘稠的糊糊。
加入花蛤和意面,翻拌均勻至湯汁收至1/3時關火。
盛出裝盤。一盤美味香濃的海鮮意面就做好了!
注意事項
意面不容易熟。至少要中到大火煮8分鐘以上才可以熟。判斷意面熟爛與否,從意面的柔軟度來判斷。超過10分鐘,意面太軟了等到二次加工時就變成面泥了。無論賣相和口感,
都會大打折扣的。
煮好的意面要盡快撈出過涼水。不需要將意面瀝水太干,否則意面很快就發硬了也不好吃。
花蛤一定要提前過沸水焯至裂殼,否則意面中帶著海鮮的腥味影響意面的口感。
沒有披薩醬的也可以用番茄醬代替。
 
公司名稱:深圳市佳佳順餐飲有限公司
深圳食堂承包:http://www.shitangchengbao.com.cn
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