鐵皮石斛素有“藥中黃金”之美稱。
《神農本草經》，《本草綱目》、《中藥大詞典》等古代多部醫學著作中都記載了鐵皮石斛的功能。
鐵皮石斛具有滋陰養血，益胃生津，護肝利膽，強筋降脂，延年益壽等等功效。


鐵皮石斛的食用方式包括：即食，榨汁，泡茶，鐵皮石斛粥，
鐵皮石斛燉老雞，鐵皮石斛花旗參烏雞湯，鐵皮石斛燉豬蹄，鐵皮石斛銀耳羹等等多種食用方式。




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