楓斗是優質石斛經過加工而成的干制品，又名耳環石斛、霍山石斛、金霍斛、仙斗、風斗、西楓斗，霍斛，石斛等 現在常指代各類石斛制品，包括：鐵皮楓斗、銅皮楓斗、黃草等。


　　其主要保健功能：滋陰潤肺，益胃補腎，建腦明目，降火良藥，并具生津止渴，補五臟虛勞，清肺止咳，防感冒，抗疲勞的功效，并能提高人體免疫能力 增強記憶力 補五臟虛勞 抗衰老 抑制腫瘤 改善糖尿病癥狀 抗缺氧 對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果。


作為養陰生津之珍品，楓斗對夏季暑熱而傷津所引起的疲勞乏力，咽喉干燥腫痛，睡眠不佳，心煩不安等癥效果較好，同時對因工作及學習勞累，煙酒過量所引起的虛火上升，對糖尿病，高血壓，高血脂和肝癌放療后有特別療效，津氣二虧也有較好效果。
鐵皮楓斗的吃法有很多種：1.可以搭配西洋參一起泡茶。2.直接口嚼。3.入酒。4.入藥。5.燉湯等等。


　　由于中藥一般講究慢熬，所以這里推薦將楓斗放在白水中，先燒開，再用文火熬3個小時，再喝其湯水，效果最好，也可以放在雞湯，排骨湯中做食材一起煎熬，楓斗全部吃掉即可，這樣就保證了對鐵皮楓斗營養的全面吸收。
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