皮石斛鮮食之益處在于汲取自然之精華，獲取食物之本源，鮮食鐵皮石斛多用于榨汁。現代醫學證明：鮮食可以清熱、解毒、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛堿，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口愈合、抑制細胞變異、加快人體新陳代謝。

每次取新鮮的鐵皮石斛5g，以清水沖洗干凈，早晚直接嚼食，或將鐵皮石斛洗凈剝去老皮切成2-3cm小段，放入普通榨汁機，加適量純凈水榨成汁，可依據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜后飲用口感更佳。

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