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鄭州超凡化工食品有限公司

主營:增稠劑,甜味劑,酸味劑,抗氧化劑,防腐保鮮劑,營養強化劑,增味劑,小麥粉處理劑
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[供應]供應黃原膠生產廠家,黃原膠價格,黃原膠作用
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  • 產品產地:鄭州
  • 產品品牌:超凡
  • 包裝規格:食品級
  • 產品數量:80000000
  • 計量單位:kg
  • 產品單價:0
  • 更新日期:2024-03-24 16:11:00
  • 有效期至:2025-03-24
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供應黃原膠生產廠家,黃原膠價格,黃原膠作用 詳細信息

【產品名稱】黃原膠
【英文名稱】Xanthan Gum
【產品性狀】
黃原膠為白色至微黃色粉末,稍帶臭,易溶于冷熱水中,溶液中性,遇水分散,乳化變成穩定的親水性粘稠膠體。黃原膠具有高粘度,高耐酸、堿、鹽特性、高耐熱穩定性、懸浮性、觸變性等。
【產品用途】
黃原膠穩定劑;增稠劑;乳化劑;懸浮劑;泡沫增強劑。到目前為止,黃原膠被認為是國際上性能最優越的生物膠,被大量應用在食品、果汁、飲料、飼料、陶瓷、消防、石油等行業,其市場增長潛力超過所有的親水性膠。 
黃原膠被譽為“工業味精”,是目前世界上生產規模最大且用途極為廣泛的微生物多糖。
1、黃原膠無味、無臭、適用安全性強。美國食品與藥物管理局于1969年批準黃原膠用于食品中,1983年聯合國糧農組織批準黃原膠作為世界內使用的食品添加劑,2、粘度高:與其他多糖類溶液相比,即使是低濃度也會產生很高的粘度,1%水溶液粘度相當于明膠的100倍,從而可作為良好的增稠和穩定劑。
3、獨特的流變性,在剪切作用下,溶液的粘度會迅速下降,一旦剪切作用解除,溶液的粘度會立即恢復,這種特性賦予食品如冰淇淋、火腿腸、果汁和植物蛋白型飲料、焙烤食品以良好的口感。這種特性也使得黃原膠在石油鉆井和開采中得到廣泛的應用。
4、良好的熱穩定性,在較大的溫度范圍內(-18-130℃)保持特有的功能,是生產冷凍食品和焙烤食品的良好輔料。
10、微波穩定性。已經形成的穩定體系,即使在微波爐中凍結一解凍都對其性能不會產生影響。
【黃原膠應用及添加量】
皮。
【產品使用方法】
黃原膠在大多數以水為基相體系內完全溶解,但由于它有極強的親水性,如果直接加入水中而攪拌不充分,外層吸水膨脹成膠團,從而阻止水份進入里層,進而影響作用的發揮,因此必須注意正確使用:取一份黃原膠用十份或以上其它干燥的原料,如食品制作中的糖、味精、鹽等物調勻,然后慢慢傾倒在攪拌中的水里,浸泡約兩小時,繼續攪拌至完全溶解。
【產品包裝】黃原膠內用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產品貯存】黃原膠貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。
超凡致力于人類高品質的生活,為食品加工業、工業及家用清潔和醫藥等方面提供高質量的產品。所有產品的制造過程都考慮到可持續發展,對社會負責。歡迎致電洽談!鄭州超凡化工產品有限公司產品有限公司,歡迎新老客戶致電洽談!聯系人:王亞兵:0371-53796626,18037511368,QQ:1843610948

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