燃氣攪拌炒鍋 多頭燃氣攪拌炒鍋 行星燃氣攪拌炒鍋

  燃氣攪拌炒鍋概述

燃氣攪拌炒鍋為可傾式燃氣攪拌炒鍋，采用燃氣（液化氣、天然氣、人工煤氣）為能源，其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內物料。攪拌電機為無級變速電機，可以在一定轉速范圍內任意調節，達到食品加工工藝要求。攪拌葉片拆洗容易，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且不破壞食材原狀，又不會將菜炒焦。燃氣攪拌炒鍋主要材料為奧氏體不銹鋼，符合衛生要求，外型造型美觀大方，使用方便。獨特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。燃氣攪拌炒鍋可廣泛用于餐飲、食品加工、調味品、休閑食品、醫藥行業等領域。

燃氣攪拌炒鍋結構與原理

（一）燃氣攪拌炒鍋結構組成

燃氣攪拌炒鍋主要由機架、鍋體、燃燒器、攪拌漿、傾鍋裝置和燃氣管路等組成。機架用于安裝、固定鍋體及各設備，鍋體是制作食品的主體部件，燃燒器用于對鍋體加熱，攪拌漿代替人工可自動攪拌炒制菜肴，傾鍋裝置用于實現鍋體的傾覆操作，燃氣管路用于燃氣的輸入和控制。

（二）燃氣攪拌炒鍋工作原理

燃氣攪拌炒鍋的工作原理是：打開燃氣管路閥門后，燃氣進入燃燒器，點火后燃燒，對鍋體及鍋內的食物進行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成，當搖動傾鍋手柄時，傳動裝置轉動，帶動鍋體繞支承軸轉動，從而實現鍋體的傾覆，以便于食品出鍋和清潔。攪拌漿由無級變速電機帶動，可以在一定轉速范圍內任意調節攪拌速度，滿足食品烹制工藝要求。

燃氣攪拌炒鍋主要技術參數

      名稱                  產品型號    外形尺寸        容積 燃氣耗量 電機功率        攪拌速度

150L燃氣攪拌炒鍋    XYZDCG-150 1970*1400*1630 150L  38000      0.55kW              無級變速 自轉：8-40rpm公轉：4-20rpm

200L燃氣攪拌炒鍋XYZDCG-200  1970*1400*1630 200L  43000        0.55kW              無級變速 自轉：8-40rpm公轉：4-20rpm

300L燃氣攪拌炒鍋XYZDCG-300  2670*1300*2060 300L  50000      1.5kW

無級變速 自轉：12-60rpm 公轉：8-40rpm

400L燃氣攪拌炒鍋XYZDCG-400  2640*1462*2160 400L  78000      2.0~2.4kW
(雙速)  自轉：25-50rpm  公轉：10-20rpm

500L燃氣攪拌炒鍋XYZDCG-500  2460*1462*2160  500L  78000      2.0~2.4kW
(雙速) 自轉：25-50rpm 公轉：10-20rpm

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