行星攪拌炒鍋 行星攪拌燃氣炒鍋 燃氣行星攪拌炒鍋

行星攪拌炒鍋概述

　　行星攪拌炒鍋為可傾式燃氣攪拌炒鍋，采用燃氣(液化氣、天然氣、人工煤氣)為能源，其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內物料。攪拌電機為無級變速電機，可以在一定轉速范圍內任意調節，達到食品加工工藝要求。攪拌葉片拆洗容易，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且不破壞食材原狀，又不會將菜炒焦。本設備主要材料為奧氏體不銹鋼，符合衛生要求，外型造型美觀大方，使用方便。獨特的燃燒器燃燒充分、熱效率高。廣泛用于餐飲、食品加工、調味品、休閑食品、醫藥行業等領域。

行星攪拌炒鍋主要技術參數

      150L行星攪拌炒鍋

　　產地/品牌：浙江/翔鷹

　　型號：XYZDCG-150型

　　電量：0.55KW/3PH/380V

　　說明：帶自動機械手 鍋體可傾斜 從背面集中排廢

　　氣，作業舒適安全 獨特燃燒器 燃燒充分

　　熱效率高 容量150L 攪拌速度自轉8-40轉

　　/分，公轉4-20轉/分 燃氣耗量40000KCAL/H。

　　規格：1900×1400×1600

　　200L行星攪拌炒鍋

　　產地/品牌：浙江/翔鷹

　　型號：XYZDCG-200型

　　電量：0.55KW/3PH/380V

　　說明：帶自動機械手 鍋體可傾斜 從背面集中排廢

　　氣，作業舒適安全 獨特燃燒器 燃燒充分

　　熱效率高 容量200L 攪拌速度自轉12-60轉/分，公轉8-40轉/分 燃氣耗量70000KCAL/H。

　　規格：1900×1400×1600

　　300L行星攪拌炒鍋

　　產地/品牌：浙江/翔鷹

　　型號：XYZDCG-300型

　　電量：1.5KW/3PH/380V

　　說明：帶自動機械手 鍋體可傾斜 從背面集中排廢

　　氣，作業舒適安全 獨特燃燒器 燃燒充分

　　熱效率高 容量300L 攪拌速度自轉12-60轉/分，公轉8-40轉/分 燃氣耗量70000KCAL/H。

　　規格：2670×1300×2060

　　400L行星攪拌炒鍋

　　產地/品牌：浙江/翔鷹

　　型號：XYZDCG-400型

　　電量：1.5KW/3PH/380V

　　說明：帶自動機械手 鍋體可傾斜 從背面集中排廢

　　氣，作業舒適安全 獨特燃燒器 燃燒充分

　　熱效率高 容量300L 攪拌速度自轉12-60轉/分，公轉8-40轉/分 燃氣耗量70000KCAL/H。

　　規格：2670×1300×2100

　　500L行星攪拌炒鍋

　　產地/品牌：浙江/翔鷹

　　型號：XYZDCG-500型

　　電量：1.5KW/3PH/380V

　　說明：帶自動機械手 鍋體可傾斜 從背面集中排廢

　　氣，作業舒適安全 獨特燃燒器 燃燒充分

　　熱效率高 容量300L 攪拌速度自轉12-60轉/分，公轉8-40轉/分 燃氣耗量70000KCAL/H。

　　規格：2670×1300×2150

行星攪拌炒鍋結構與原理

　　(一)結構組成

　　行星攪拌炒鍋主要由機架、鍋體、燃燒器、攪拌漿、傾鍋裝置和燃氣管路等組成。機架用于安裝、固定鍋體及各設備，鍋體是制作食品的主體部件，燃燒器用于對鍋體加熱，攪拌漿代替人工可自動攪拌炒制菜肴，傾鍋裝置用于實現鍋體的傾覆操作，燃氣管路用于燃氣的輸入和控制。

　　(二)工作原理

  　行星攪拌炒鍋的工作原理是：打開燃氣管路閥門后，燃氣進入燃燒器，點火后燃燒，對鍋體及鍋內的食物進行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成，當搖動傾鍋手柄時，傳動裝置轉動，帶動鍋體繞支承軸轉動，從而實現鍋體的傾覆，以便于食品出鍋和清潔。攪拌漿由無級變速電機帶動，可以在一定轉速范圍內任意調節攪拌速度，滿足食品烹制工藝要求。

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