食品包裝袋采用鋁箔包裝能夠得到非常好的保護：保香、保色、保味、保質。鋁箔袋之所以能夠實現這四保，是因為它具有近乎完美的特性：高阻隔特性、阻光性好、耐高溫且耐低溫、耐油又耐水、防氧化又防潮、柔韌又堅挺、保香性、無毒無味、機械強度高。能夠制成自立、八邊封、三邊封、四邊封等袋型食品袋，適用真空、充氣等包裝方式。用它做食品袋的優勢就顯而易見了：
1、 高阻隔、防潮防氧化、保香，使食品獲得最佳儲藏環境，適當延長食品保質期。
2、 機械強度高，抗沖擊、刺穿能力強，使得食品袋不易破，減少儲藏、運輸、擺架過程中的損失。
3、 耐高溫、耐低溫、耐油、耐水，能夠適應各種環境，食品加工生產的環境對它性能沒有太大影響。
4、 柔韌又堅挺，適合做各種袋型，食品想要怎么樣包裝都可以，它都能夠勝任。
食品包裝鋁箔袋的結構簡介：PET/AL/NY/PE、PET/AL/NY/RCPP（高溫殺菌真空袋）、PET/AL/MCPP（水煮鋁箔袋）、PET/AL/PA/PE這幾種是純鋁箔復合袋，PTE/VMPET/PE、OPP/VMPET/CPP這幾種是鍍鋁復合袋。可以依據食品的特性與需求，復合不同層數和厚度的薄膜。常規食品鋁箔袋：厚度為0.07mm-0.20mm（7司-20司），封邊5mm。以PET/AL/NY/RCPP為例，PET是承印層；AL是阻隔層，具有遮光、阻氧、阻潮，NY是耐刺穿層，RCPP是熱封層，具有耐油、熱封效果好、強度高特性。
鋁箔袋在食品包裝中又可細分為：普通袋、蒸煮袋、高溫殺菌袋、充氣袋、真空袋等。

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