物理描述：白色，無氣味，富有流動性的結晶粉末；可溶于水，微溶于酒精；口感鮮甜。
使用：廣泛用于調味料、肉制品、方便湯料、高級餐菜、豆制品、醬油、醬類產品、雞精、罐頭、腌制品等。針對中國人的口味，建議用量一般是把澳洲野味素代替50%的I+G，這樣不但可以使食品中的I+G鮮味更加圓潤厚實，同時也可降低原料成本25%左右。
增鮮是味精的48倍，I+G的50倍
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