麻辣香鍋技術(shù)轉(zhuǎn)讓?zhuān)瑢W(xué)習(xí)麻辣香鍋制作方法，麻辣香鍋技術(shù)轉(zhuǎn)讓

      現(xiàn)在已經(jīng)步入秋季，天氣日漸寒冷。天氣冷的時(shí)候人們喜歡吃一些熱、辣之類(lèi)的食物，因?yàn)槌詿帷⒗钡氖澄锟梢蕴嵘说臏囟龋沟蒙眢w在天氣寒冷的情況下更加舒適。所以一般在冬季的時(shí)候，麻辣燙、麻辣香鍋、火鍋等都會(huì)更加受到人們的歡飲。
　　麻辣香鍋技術(shù)學(xué)習(xí)，歡迎來(lái)大連百佳福小吃培訓(xùn)中心，百佳福學(xué)校提醒您，現(xiàn)在為您的餐飲店鋪添加一道正宗的麻辣香鍋，一定會(huì)讓您的店鋪有更加豐厚的收入。現(xiàn)在就來(lái)為大家簡(jiǎn)單的介紹一下麻辣香鍋的做法。麻辣香鍋源于四川重慶等地區(qū)，四川人愛(ài)吃辣這是眾所周知的事情。
　　麻辣香鍋的做法、將蔬菜切好，用熱水焯一下，這樣比較容易熟。
　　肥牛和凍豆腐解凍，蝦去殼。
　　鍋中放比平常炒菜多一點(diǎn)的油，放幾粒麻椒和干辣椒，再放一勺老干媽豆豉醬，最后放火鍋底料，多少根據(jù)自己吃辣的程度放就可以。
　　辣醬炒化后放入蔥段和大蒜接著就可以放肥牛片，蝦和凍豆腐最后放焯過(guò)水的蔬菜。
　　最后就是不停的翻炒，如果干可以加一點(diǎn)點(diǎn)的水.出鍋前撒上芝麻即可。
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