粉絲粉條是我國的傳統美食，據史記記載已經有四百多年的歷史了，傳統的手工制粉方法簡陋，需要添加明礬、凝膠等來保障粉絲的韌性和美貌，而科學研究發現，這些添加劑被消費者長期食用后會對身體造成不可逆的傷害，而民間流傳“無礬不成粉”的說法另一些熱愛吃粉條的朋友們進退兩難?？墒强茖W發展到今日，沒有什么不可能的。只需運用科學的生產技術，就可以生產出無明礬零增加的健康粉條。