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[供應]卵磷脂 卵磷脂價格及作用 廠家長期供應卵磷脂
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  • 產品產地:國產
  • 產品品牌:國產
  • 包裝規格:食品級
  • 產品數量:50000
  • 計量單位:千克
  • 產品單價:48
  • 更新日期:2015-03-13 08:29:49
  • 有效期至:2016-03-12
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卵磷脂 卵磷脂價格及作用 廠家長期供應卵磷脂 詳細信息

名稱:卵磷脂(lecithin)                                                                          別名:軟磷脂化學名稱:磷脂酰膽堿                                                                                           英文:Phosphatidylcholine                                                                                 磷脂是一類含有磷元素的脂肪化合物,通常是卵磷脂(磷脂酰膽堿,簡稱PC)、腦磷脂(磷脂酰乙醇胺,簡稱PE)、肌醇磷脂(磷脂酰肌醇,簡稱PI)、磷脂酸(簡稱PA)、絲氨酸磷脂(簡稱PS)等的混合物,其中最典型的是前三種。 卵磷脂在蛋黃、大豆、魚頭、芝麻、蘑菇、山藥和黑木耳、谷類、小魚、動物肝臟、鰻魚、赤腹蛇、眼鏡蛇、紅花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量,但營養及含量較完整的還是大豆、蛋黃和動物肝臟。“卵磷脂”由希臘文“Lekiths”派生出來,意指“蛋黃”。                                                                1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂(蛋黃素),并以希臘文命名為Lecithos(卵磷脂英文名為Lecithin)也自此揭開了卵磷脂神秘的面紗。卵磷脂是生命的基礎物質,人類生命自始至終都離不開它的滋養和保護。卵磷脂存在于每個細胞之中,更多的是集中在腦及神經系統、血液循環系統、免疫系統以及肝、心、腎等重要器官。卵磷脂最初是在蛋黃中被發現,一只鮮蛋黃中約含10%卵磷脂。近年來卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素并列的“三大營養素”,倍受社會的關注。                              &n

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