分子式: C15H10O2分子量: 222.24CAS:574-12-9
性狀：為黃色至微黃色粉末，氣味微苦, 略有澀味.豆粕,胚芽乙醇提取.大豆異黃酮是大豆生長過程中形成的一類次生代謝產物。1995年，H.Adercreutz首次報道，異黃酮與哺乳動物的雌激素結構相似，故而具備雌激素的多種生理活性，至此，大豆異黃酮成為學術界乃至全世界關注的焦點。大豆異黃酮是以大豆為原料，采用先進的生物技術提取的純天然生物制品。
用途：是一種新興的醫療保健產品，在發達國家被廣泛用作食品添加劑和醫藥組份。
主要成分：大豆甙（Daidzin），大豆甙元（Daidzein），染料木甙（Genistin），染料木素（Genistein），黃豆黃素（Glycitin），黃豆黃素甙元（Glycitein）
異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在于豆科植物中，大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級代謝產物。
（1）大豆異黃酮具有弱雌激素活性，可彌補更年期婦女因絕經而減少的雌激素，從而減輕或避免引起更年期綜合癥。
（2）大豆異黃酮不但具有防癌功能，而且可能具有治愈癌癥的作用。
（3）大豆異黃酮不僅可以阻礙膽固醇氧化，而且還具有抑制血小板凝集、阻止平滑肌細胞增殖的作用。
（4）大豆異黃酮具有植物雌激素活性，可以與破骨細胞上的ER結合，降低破骨細胞的活性，從而限制骨吸收，有利于絕經后骨質疏松的治療。