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本平穩(wěn)。近年來一直都是價格連年起伏、出口又頻頻受阻的香菇，今冬明春價格“命運”將會如何？據(jù)統(tǒng)計，去年全國香菇總產(chǎn)量約為7.55萬噸，較上年減少23%。今年則有大幅增長，截至10月份，所有檔次的干、鮮香菇都較上年同期上漲30%左右，3-4厘米木屑干菇每公斤50元左右，外銷價同時上漲。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，今年香菇總量估計在去年基礎上增加20%，達9.06萬噸。11月份，新菇上市后，菇價基本保持穩(wěn)定。首先，上年庫存不足，經(jīng)營者既要滿足年前旺季供貨，又要補充庫存；其次，出口公司都要爭取