普魯蘭多糖  

普魯蘭多糖（pullulan）

普魯蘭多糖又名茁霉多糖或短梗霉多糖。英文名pullulan，是出芽短梗霉屬的微生物利用淀粉或糖類為原料，發酵代謝產生的純天然細胞外多糖。它易溶于水，安全無毒、無味，無臭、可塑性好、可任意加工成型；成膜性好，可制成厚度僅幾微米的薄膜，或在物體表面涂抹、噴霧成為緊貼物體的薄膜，薄膜透明、有光澤，特別是比其它高分子薄膜的透氣性低，氧氣、氮、二氧化碳、香氣等氣體幾乎安全不能透過，用它作食品或藥品的包裝材料，不僅抗氧化保鮮效果佳，而且可以食用。由于以上特性，使它在應用中具有一些其他產品無法替代的優點。具有保鮮、保色、保香、抗氧化、抗揮發等作用。可廣泛應用于化妝品、醫藥、食品、農藥等行業。因其分子結構內含近70%的α-1.4葡萄糖苷鍵，在自然界中能被微生物降解，不會引起環境污染，因此被稱為無公害塑料。

產品特性：產品外觀為類白色固體粉末，易溶于水，制成薄膜透明、有光澤、柔韌性好。

產品規格：

項目名稱 規格 

純度 ≥85% 

干燥失重 ≤5% 

分子量 ≥10萬 

灼燒殘渣 ≤1.5% 

菌落總數 ≤300個/g 

大腸菌群 陰性 

產品應用：保色、保香、保鮮劑，保濕、保水劑。造膜劑，黏結劑，增稠劑。

包裝和貯存：內包裝：聚乙烯塑料袋；外包裝：紙板桶，18kg/桶。貯存：常溫、干燥保存。

 

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