老潼關肉夾饃是陜西當地最著名的特色小吃之一，其加盟總部便是坐落在古城西安。

西安是中國小吃品種最多的城市之一，光小吃就有200余種。“八百里秦川黃土飛揚，三千萬人民吼叫秦腔，調一碗黏面喜氣洋洋，沒有辣子嘟嘟囔囔。”這種麻中輔辣，淋漓盡致的飲食文化正迅速擴張。

說起西安小吃就不得不說饃！饃是西安人最喜愛的主食，也是很多西安小吃的主料。以饃為基礎，西安人將它變幻為各種誘人美食，有滿口留香的肉夾饃、鮮美無比的羊肉泡饃，以及富有藝術氣息的關中花饃。它們陪伴了一代又一代西安人，也是揮之不去的味蕾記憶。

雖說是一塊看似不起眼的饃，卻是西安人離不開的主食。

潼關肉夾饃距今已有一千多年的歷史，千百年來雖經歷史變遷，朝代更迭。老潼關肉夾饃一直秉承其餅“酥脆”，肉"香而不膩"之特色，讓人百食不厭，食過難忘，被稱為"中華美食一絕"。

饃充分吸收了肉汁的香味，肉則平衡了饃的清淡。兩種看似獨立的食材，卻被西安人結合在一起，幻化成了一道“世界美味”。就連老外也對中國的肉夾饃非常感興趣，他們紛紛豎起大拇指，目前越來越多的商家紛紛將陜西味道帶出西安，讓世界各地的人感受陜西肉夾饃的魅力。

陜記老潼關肉夾饃將正宗陜西特色小吃的做法，加入現代制作工藝，將傳統美食的街邊小吃加以精心包裝，用現代經營方式推向市場，使之規范化、標準化、精致化，把傳統美食文化發揚光大。

“雖然是一個小生意，但是收入卻是十分的不錯的！”多位陜記老潼關肉夾饃經營者有著一致的評價。

陜記老潼關肉夾饃不僅口味獨樹一幟，其經營模式成熟，生意火爆不是夢。