據(jù)調(diào)查，在很多城市開(kāi)設(shè)的“小飯桌”中，大多數(shù)“小飯桌”設(shè)施簡(jiǎn)陋，經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員沒(méi)有健康證，用具餐具消毒情況良莠不齊。
對(duì)于各種肉、菜、水果含有哪種維生素，學(xué)生需要什么樣的營(yíng)養(yǎng)食譜，“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者大都不懂。大部分“小飯桌”都是一個(gè)葷菜，兩三個(gè)素菜，較好的另加一個(gè)湯，是典型的快餐，營(yíng)養(yǎng)含量不高，小學(xué)生吃這些飯菜時(shí)間長(zhǎng)了就心生厭煩，不好好吃。
在小區(qū)內(nèi)就有十幾家大大小小的“小飯桌”，多數(shù)“小飯桌”分布在居民住宅樓內(nèi)，給衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法帶來(lái)困難。一些經(jīng)營(yíng)者的家人與學(xué)生共吃住，多數(shù)從業(yè)人員無(wú)健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證。尤其是稍微偏遠(yuǎn)的小學(xué)附近的幾個(gè)家庭“小飯桌”，有的讓孩子們共用一條毛巾，有的雖然把喝水杯子分開(kāi)并貼上姓名標(biāo)簽，但杯子不夠衛(wèi)生，學(xué)生住宿與經(jīng)營(yíng)者家庭住宿混在一起。
對(duì)于校園周邊越來(lái)越多的“小飯桌”，許多家長(zhǎng)的“憂心”大于“稱(chēng)好”。這就體現(xiàn)了瘋狂龍博士少兒托管的與眾不同.
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