沙雕是一種雕刻藝術，是把沙堆積并凝固起來，然后雕琢成各種各樣的造型的藝術。比較堂皇的定義是：一種融雕塑、繪畫、建筑、體育、娛樂于一體的邊緣藝術，它通常通過堆、挖、雕、掏等手段塑成各種造型來供人觀賞。

沙雕真正的魅力在于以純粹自然的沙和水為材料，通過藝術家的創造，呈現迷人的視覺奇觀。沙雕藝術體現自然景觀、自然美與藝術美和諧統一，其體積的巨大是傳統雕塑難以比擬的，具有強烈的視覺沖擊力。