性能：本品為白色或淡黃色結晶體，毒性輕微。其他性能桶工業級T501，可廣泛用于食品方面作抗氧添加劑。
 產品用途及特點：
本品可以食品生產、加工、儲藏、運輸、食用等過程中加入，用于防止食品 變質，提高食品質量，防止在上述過程中對食品產生不良影響，對人體無害，也不影響食品的營養價值，且能延長食品的保鮮時間而不致很快氧化變質，主要用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、奶油、口香糖、腌制肉及魚蝦冷凍等。每公斤使用量：對油脂、魚類、干制品及鹽腌品低于0.2g,口香糖低于0.75g,。
 作為食品添加劑BHT有如下特點：
·本品用量少，抗氧效果極佳，一般用量低于1g/kg。 
·BHT及其氧化物在食品中的反應生成物均無毒，對人體無害。 
·在食品中添加后，不影響口感，無異味。 
·在原料油和加工食品中均具有抗氧性能。 
·加入食品后，仍便于檢測分析，食用方便。  另外，BHT也可以用于含油脂的化妝品以及接觸食品的食品級塑料和醫用包裝材料等作抗氧劑。