粉絲、粉條雖然名稱不同,但生產原料和制作方法其實是差不多的,在很多地區,人們把這兩種食品當成一樣的東西。在以前,人們都是用純手工生產粉絲的,這種方式步驟繁瑣,需要在寒冬臘月的環境凍粉、洗粉、晾粉,不僅考驗了工作人員的身體,由于開放式作業、室外溫度、濕度不可控等多種原因,往往導致產出粉條的質量參差不齊。那個時候,為了保障成品的“品相”,商戶往往使用凝膠、明礬等添加劑,長期食用這種粉條,會對人體造成不可逆的傷害。
科技的不斷發展使得制粉方式也得到了突飛猛進的提升,機械化設備逐漸取代手工,成為現代化淀粉深加工行業推薦機器,近幾年,一種新興的產物——粉絲粉條通用生產線,被不少廠家爭相購買。
麗星粉絲粉條通用生產線正是在“大浪淘沙”中亭亭玉立的產品,它摒棄了初期機械化粉絲機的擠壓制法,采用涂布式鋪漿蒸熟,粉帶厚薄可控,無氣泡不斷條。這條粉絲生產線使用全封閉作業空間,自帶蒸箱、烘干市、冷庫,從淀粉入機到粉條成型實現全自動化作業,成品可直接包裝,無需開粉、晾曬等步驟。
粉絲粉條通用一體機不僅自動化程度高,畏怯節能省時,從淀粉活漿到干粉成型出機僅需3小時,其主要有機架、打漿系統、真空系統、攪拌系統、成型系統、蒸箱系統、冷卻裝置、傳動輸送裝置、自然老化系統、冷庫系統、豎切裝置、烘干系統、降溫系統、橫切裝置、蒸汽換熱裝置、控制柜、配電箱等組成,作業全程無礬不添加,零排放。
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