又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方丬式，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲氵方式，菜籃子農副產品重慶分公司，.菜籃子農副產品重慶分公司|||火鍋底料的配料，深圳市菜籃子農副產品有限公司重慶分公司，菜籃子農副產品重慶分公司，.菜籃子農副產品重慶分公司|||火鍋底料的配料，深圳市菜籃子農副產品有限公司重慶分公司，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。.菜籃子農副產品重慶分公司|||火鍋底料的配料