一水檸檬酸
中文別名:檸檬酸單水合物
英文名稱:Citric acid monohydrate
CAS:5949-29-1
分子式:C6H8O7·H20
分子量:210.14
密度 1.54
熔點 135-152°C
閃點 173.9°C
水溶性 1630 g/L (20°C)
外觀:無色結晶或白色晶狀粉末。
用途:1、用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑,也用于緩沖液的配制。
2、用于食品工業尤其做為酸化劑,PH緩沖劑,和其它化合物一同做為保藏劑。
3、在洗滌劑工業,它是磷酸鹽理想的代替品。
4、鍋爐化學清洗酸洗劑,鍋爐化學清洗漂洗劑。
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