小茴香油
英文名稱：Fennel oil
理化指標 
外觀：無色或淡黃色液體或者結晶。
香氣：有茴香的特殊氣味，味甜。
密度：0.961～0.980 。
折光率：1.5280～1.5520（20℃）
溶解性：1體積油樣溶于3體積90%乙醇中，澄清。
旋光度：+4°～ +24° 。
主成分：小茴香醇、反式茴腦（含量達大于60%）、水芹烯、苧烯、蒎烯等。
用途
用于提制茴香腦，配制牙膏香精以及藥物、飲料、食品的增香劑等。
制備或來源
由小茴香的果實經水蒸氣蒸餾而得。
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