節省人工和盒子的肥牛設備，春秋肥牛加工設備技術包教（壹三八、六三64、六七七二）原來人們生產肥牛板、肥牛肉磚、羊肉方磚，一般采用的方法是人工布料，使用很多不銹鋼內盒，這樣一個是人力成本高。還有一個缺點是制作的肥牛板、肥牛方磚速凍定型之后不夠方正、美觀，切卷之后肉片有縫隙，下鍋煮后容易散碎。
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